Переработка овощей и фруктов в домашних условиях

Какой хозяйке не хочется иметь на своем столе круглый год фрукты, ягоды, овощи, соки и соусы, джемы, варенья, различные маринады? Сохранить все это «витаминное богатство» в течение всей зимы помогут рекомендации из этой книги.
Варка варенья. Приготовление компотов и соков. Консервирование. Маринование. Соление. Квашение. Приправы. Сушка плодов и ягод.
Название: Переработка овощей и фруктов в домашних условиях
Автор: И. И. Пацанова
Издательство: Волгоград: Учитель-Аст, Учитель
Год: 2001
Страниц: 46
ISBN: 5-7057-0056-3
Серия: Домашние хлопоты
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 3,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.